Notaildog

春假終於去了一趟預想已久的京都，原本是要報名農曆年左右的京都馬的，結果錯過報名截止時間四小時。還好，以我現在的癡肥狀況真的報上一定棄賽的啊～所以只好選在一樣有五天連假的春假去玩了。而且跟春節一樣的情況，整路上遇到講中文的路人應該有比講日文的多了！為了可以去最多想去的城市，結果選擇了松山機場>東京成田進，新幹線>京都，從關西機場>桃園的緊湊六天五夜行程。事實證明這樣的玩法似乎很適合事前完全沒有怎麼規劃，打定主意要用Google maps硬闖的傢伙們。另外的輔助事日本人最愛用的 Tabelog ，雖然使用介面不是很直覺，而且手機版更難用，但是看他們非常硬的給分水準（三分半以上已經很強，四分以上幾乎不可能），是真的很有參考價值。 噢，為了慶祝最近台北的米其林風潮，我也用三顆星評價法好了。

許久不見的狡詐地Facebook一文兩po又回來了！

去開了個FASEB的會而又遊了Boston半天~

半年前任何人問我舊金山咖啡的頂點， 我會毫不猶豫地說是我的學校旁邊的 Front Cafe， 不論是地點、風味、風格、吧檯手， 一切都沒甚麼好說， 雖然很有coffee-snob的精神， 不過兩年前才開的Front是在品質上絕對堅持到令人接受其傲慢的一間店。

去年美國咖啡界的大事件， 絕對不會少了 Blue Bottle Coffee又收到了美金兩千五百多萬的投資， 加上2012年拿到的兩千萬美金投資， Blue Bottle儼然也被開始稱做精品咖啡界的Starbucks/Apple/Facebook...等等， 總之就是精品咖啡界美國夢的最佳註解。

2014年的最後一晚， 看著這幾天PTT咖啡版的騷動， 不禁想到我也是有從PTT咖啡版啟蒙一點點的， 決定來寫一寫當年怎麼開始喝咖啡的好了。

趁著等車子維修的時間， 就順便寫寫晚了晚了兩年半的美國東岸咖啡店食記吧。 (連續數天發文突然又很有富奸的作風了吧)

雖然臺北的大學真的很多， 但是我相信任何人想到臺北的大學社區， 公館一定是馬上浮上腦海的刻板印象。

果然如我所料， 連續發文的紀錄在喝酒狂歡的昨天結束了， 真是Merry Christmas (with all the weird data...＠_＠)。

突然訪客人數超過8888了！ 證明blog唯一要成功的可能只有blogger定時發文， 就算是廢文也一樣。 大概要像村上春樹說過的哪個作家一樣， 每天每時做同樣的一個動作成為習慣， 薛家燕也說過：“就像跑步游泳一樣還不是你做什麼他也做什麼 ”。 嗯，就像我在七八月的時候每天都做 protein prep 做到不管是配buffer不用看配方， 或是等 column流都不用看表一樣， （難怪都純化不出來～）

究竟我可以持續產出文章多少天呢？ 想必是哪天喝醉的時候吧～(每三天差不多) 另外我雖然在臺北待了兩個多月， 真的新造訪的咖啡店也不多， 差不多也走到了安逸於現有好咖啡店的狀態了， 只希望這些店能一直在啊。

繼續努力在今年結束前多講講臺北的咖啡店啊～ Simple Kaffa is owned and run by the current best barista in Taiwan,  Tse-Lin (Berg) Wu, the  two time Taiwan Barista Champion who will represent Taiwan again in the World Barista Championship in Seattle in 2015. Simple enough, the coffee and desert are phenomenal, and there is some signature drink prototype as "beer-coffee (beerffee?)", basically chilled carbonated coffee that really captures the real idea that any coffee stout is trying to mimic. The place will be the best place to fulfill your specialty coffee-seeking vibe if you ever come to this busy shopping/entertaining East side of Taipei City. There is no way to go wrong on any single origin coffee here. But there is one thing you could already get wrong: Hotel V is not a hotel, it is just called "Hotel V" for reasons I don't know and can't appreciate.

想到我這麼久沒有寫blog 也還是比不上富奸， 許多巧合機緣之下在台灣過了遊手好閒的兩個多月， 對專門做wet lab的我來說完全就是進度開天窗， 只好乖乖找地方煞有其事地整理結果希望有朝一日老闆會想起這個積滿灰塵的研究， 沒有想到反而是荒廢了講廢話這樣的人生目標~ 趕快趁還沒過完2014前講講台灣的咖啡店吧! One thing always troubles me when traveling back to Taiwan is that good coffee shops don't open early. Fortunately here comes Phoenix, which opens at 8am (early enough in Taiwan standard) and has a take-out stand, to save my temporary ex-expat back home. Oh, it has free WiFi, electric outlet, and a sports TV that allowed me to witness the third best play-off season of Giants in 5 years. The coffee? one of the best, if ain't the best.

因為反台前的大賭注實驗一敗塗地， 所以決定今天做些閒事來調劑一下身心好了。 最近拿到了我等了一年都忘了它存在的新玩具， Nomad, the go everywhere espresso machine， 試用下來有點意思， 值得一提， 一樣奸佞地在PTT咖啡板上一文兩po。

村上春樹在"關於跑步，我說的其實是....."說過， 真正的紳士， 不提已分手的女人跟已繳的稅， 完全是他自己瞎掰的， 不過"不談健康法"似乎也是紳士的條件之一。 所以結論是村上大叔跟我都不是紳士。

是的， 繞了一大圈， 還是到了該乖乖寫一些在地咖啡店的時候了。 該是寫下我的壓箱寶， 個人目前認為舊金山最好的咖啡店的時候了。

半夜睡不著覺， 只好來寫過期遊記。

這是我之前發表在PTT 咖啡版上， 真對一篇不科學的科學新聞替版友解釋的文章， 一樣陰險地用來灌水... (最近太忙了，每天都要喝一攤)

沒錯，這就是這個系列的最後一篇。 原本打算在corsscountry完一周寫完的遊記， 不過就是變成一年內寫完嘛~ 回首去年此時還在一天三四百哩來回的， 現在車子半年都開不到五百哩，啊哈哈哈。

因為一次要寫很多天， 所以我也不客氣地拖稿了很多倍的時間， 反正沒有比富奸拖得久就算贏了!