Front Coffee + Café at Potrero Hill, San Francisco, CA 員工咖啡界的霸主

是的，
繞了一大圈，
還是到了該乖乖寫一些在地咖啡店的時候了。
該是寫下我的壓箱寶，
個人目前認為舊金山最好的咖啡店的時候了。



隨著我極懶散的blog更新速度，
一堆一開店我就光顧的地方也不知不覺變成經營有成的地方了。
Front 絕對是其中最佼佼者。
https://www.frontsf.com/

距離UCSF三個路口的距離 (美國路口一個都要走五分鐘)，
位在Potrero Hill這個住宅小山丘的斜坡上，
四周盡是舊倉儲、高速公路、修車行、神秘芝加哥烘豆廠，
甚至Front前身也是個修車行門口。
Front開在一個前不著村後不著店的詭異地點，
背後的原因就是它一開始真的就是開爽的，
Front其實是AutoFuzz/Bot & Dolly 開給員工的一個有趣實驗，
詳細源由可以看Hanna Neuschwander的訪問:
http://www.leftcoastroast.com/10-questions-with-front-coffee-roasters/

AutoFuzz似乎是一間用高科技製作廣告的公司:
從公司網站可見一二
http://www.autofuss.com/
姊妹公司 Bot & Dolly大概就是背後的高科技，
基本上就是用強大的程式設計控制工業用的機械手臂做些狂野的事情，
如這個影片:
http://www.botndolly.com/box
說他們也參與的Gravity的拍攝也沒甚麼好意外的了。
當然，這些手臂也可以用來做些SF最流行的DIY brewing
http://www.youtube.com/watch?v=P4wzOA7NB_M

總之，有這樣的公司，
也不難想見老闆認真起來會想提供員工甚麼樣等級的咖啡，
從兩年前開店時就見全球剛開賣的LM Strada，
買了卻只擺在後台的Alpha Dominche Steampunk，
還有造成我跳坑的HG one試用...


Front現在固定提供三種單品手沖，
一款用kegerator裝的cold brew
以及一款不同豆的single origin espresso，
Front的每一款咖啡的水準簡單說就是高到爆炸。
現在還有巧克力相關飲品，
跟Neighborhood Bakery的麵包小點 (chocolate croissant超好吃)
雖然剛開時的coffee snob感隨著時間跟新的barista加入也淡去了，
(原本沒賣Capuccino只有5oz milk +espresso)
但是以他們提供的咖啡來說，
要這樣高傲但宅心仁厚地賣下去我還是會乖乖定時報到的。