Notaildog

寫了一堆科學台灣人的文章 終於又要開始寫一些五四三文了 最近因為有一點閒情逸致 (我成功地證明我的rotation project is a dead end~) 所以我時常花時間在逛ptt的cookclub 之前我一直很想滷東西但是總是缺一味 稍為研究一下發現其實就是八角!!! 更重要的重點是--->>這個東西amazon就有賣 "Star Anise" 二話不說馬上訂了兩罐 而且amazon上也有賣米酒 "rice wine" 不用帶ID也可以買三瓶~ 我再去附近的safeway買了一桶醬油 (沒錯,在SF的任何超市都有一堆亞洲食材~) 剛剛根據網路上的文章開始自己的胡亂滷牛腱之旅 (有興趣的請google "牛充" 第一個blog就是,超強!) 請照片替我說話

因為lab正在清-80度冰箱 加上外面天氣鳥到不行(嚴然只是正常的冬天天氣) 所以原本打定主意要狂做實驗的我變成只好狂在宿舍打混 繼續朝著把我的blog轉型成為超 人氣 nerdy blog的目標前進 (原本就夠nerdy了~) 延續上一篇 繼續讓我紀錄一下在UCSF兩個學季下來更多的感想 這篇的題目是Chemical Biology 話說我在大學就誤打誤撞加入了一個化學家主持的實驗室 所以一直以來就對Chemical Biology這個領域有點熟又不會太熟 (會用這個句型的人應該都老了) 後來毅然決然下海學做化學合成後才慢慢決定往這個領域走 但是這個領域的定義卻很難跟人解釋 大部分的人，包括一般念生科的問我在研究甚麼的時候 聽到化學生物學往往就會說 "喔~生物化學嘛" (維大力，義大利?) 所以我也就懶得解釋了 我都跟人說我在做食品科學 反正糖/醣傻傻分不清 (自暴自棄~) (我也是因此逃過拿AIT黃單的命運!)

鏘鏘鏘~~恐怖的冬季終於過去了 並不是因為SF的冬天比夏天還熱 也不是今年居然下了34年來的第一場雪 (而且還是在38oF時候下的,果真是春雪了無痕~) 而是終於結束了課業最重的這一季~ 雖然只有的兩門課: chemical biology, reaction mechanism 但是每一門都是要你命三千般地辛苦 當然...辛苦歸辛苦，個人覺得還是蠻有收穫的 每個星期都有一堆大咖來演講著實令人收穫豐富 更不用說我們的老師們也是一堆大咖還要花時間給我們幾個死小孩上課啦哈哈哈 但是個人覺得學到最多的是一些無形的能力 或著可以說是抽象的執行面的東西 像是敝校很注重的presentation detail 雖然以前的seminar也很硬 老師很愛電人 (就是你，林丁丁!!!!!!) 不過說真的也從來沒有人真正注意表達以及跟聽眾的互動 大家似乎也只在乎投影片多不多 著墨於過多細節的結果就是聽眾很容易就分心了 實在是本末倒置 結果就是大家一個星期要花快四個小時跟四十個人枯坐在教室 不是發呆就是睡覺 (我想睡覺多一點~) 只能說無效的演講不如不要講! 但是在我大學受的教育中又有多少老師有在教這種東西咧... 真是令人想都不敢想...@_@ 寫這篇的用意其實是... 有人最近說我的中文寫作表達能力遠遜於英文 我只能說...從小到大我不認為有真的上過甚麼中文文法或是寫作表達課程 我只會背書 英文文法我倒是比較熟 我的proposal也是不錯易懂的!!!! 所以就是這樣!!!! HHMI is only asking for English proposal~!!!!

Anyway, some people said that I should update my blog occasionally to make sure I am alive~ Been in SanFran for 8 months, I just got a chance to organize most of the places for food that I have been, View SF spots in a larger map Not bad! The next is to try out some more expensive places!!! Gary Danko, I will be there~~~~~~~~~(hopefully)

Just have a chance for wine tasting recently (thx to my new alcohol-mate in SF!!!!) which is  totally free because of VISA promotion  (CITI, why you turn me down...I am a loyal shareholder!!!) The vineyards for tasting are around the Russian valley (north of Sonoma), where wine tasting people would rather go around Sonoma or Napa (probably the reason of the promotion). Before tasting, some good lunch would be great with beer and NFL conference final -->  Hopmonk in Sonoma http://www.hopmonk.com/sonoma/ It has a selection of homebrew beer. 寄件者 20110124_WineTasting And the burger is very tasty with the unique bread. 寄件者 20110124_WineTasting    After warming up the stomach with some 15 Oz beer, now we are ready for wine... The first to taste:  Twomey Cellars http://www.twomeycellars.com/   It also has another tasting room in Napa. Famous for its Merlot, and it's pretty good. Pinot Noir is good, too. 寄件者 20110124_WineTast...

A short list of restaurants/food stands around Mission Bay that I visited so far: (The order of the list is meaningless) 1. Piccino http://www.yelp.com/biz/piccino-san-francisco As I said before, a place one can't miss for fantastic pizzas and random special~A must-try here in Mission Bay 2. Marlowe http://www.yelp.com/biz/marlowe-san-francisco-2 A cozy place serving good food with modern decoration with unbelivable good price. 3. Skool http://www.yelp.com/biz/skool-san-francisco Serving modern japanese fusion cusine, good for people with small apetite. 4. Tsunami Mission Bay http://www.yelp.com/biz/tsunami-mission-bay-san-francisco Rated for the best gin selection in town by Zagat, and indeed it has a long list of alcohol, especially good supply of sake. The signature tsunami roll is good, but really expensive... 5. Plow http://www.yelp.com/biz/plow-san-francisco Phenomenal brunch...a must-try around MB, too. 6. Mr. and Mrs. Miscellaneous http://www.yelp.com/biz/mr-and-mrs-miscell...

剛到SF的時候有一個想法 就是應該不需要買電鍋吧~ 反正也沒甚麼時間煮也沒甚麼時間去"台灣"超市 不過... 人生充滿了自相矛盾跟自打嘴砲 (不是自打嘴巴) 就在五天前... Newegg上居然出現了全不鏽鋼的六人份大同電鍋!!! http://www.newegg.com/Product/Product.aspx?Item=N82E16896112073 (完全就是在打廣告! hurry up and get it, stainless steel lovers!!!!!!) 以往只有十人份的電鍋實在是覺得太大 (雖然現在覺得好像還好 @_@) 不過六人份實在是太剛剛好了 但是之前都只有aluminum外殼的 身為一個生科學生當然是要避免!! (每次烤肉到是用鋁箔用得很爽=.=) 看在免運費的份上不買不行啊 三天後就出現在我的小流理台上 寄件者 20101017_survival in SF 上面那個東西不就是朝思暮想的... 寄件者 20101017_survival in SF 雞湯!!!!!! 電鍋好棒(胖)啊~ 同時間還有... 煮成risotto的炒飯 (加了cheese之後超像的!) 寄件者 20101017_survival in SF 以及...一次攻頂的磨豆機 MACAP M4 寄件者 20101017_survival in SF Chrome外殼也是很讚的