Dandelion chocolate in Dogpatch - 單品巧克力，有搞頭

Dandelion chocolate是舊金山本地的一間小店，
賣得跟Willy Wonka Chocolate一樣是巧克力，
不過工廠裡面倒是沒有小矮人Oompa-Loompa。


這間藏身在本人最喜歡的狗包區某個商辦三樓的小工廠，
他們唯一的商品就是巧克力bar。
當然Dandelion的bar跟大家童年良伴大波露略有不同，
這些其實都是單品可可豆做成的巧克力bar。
標有莊園跟產地的標籤，
就跟單品咖啡一樣，
貼在超級有誠意的華麗包裝紙上。
包裝上也貼心地像現在常見的咖啡杯測一樣，
寫下了各個產地不同的可可風味。
一口咬下Sambriano, Madagascar的巧克力，
天啊！熱帶水果的果酸直衝舌根，
心中只想到"I like to move it move it. You like to move it move. You like to, You like to...MOVE IT!"

單品巧克力顯然有機會像咖啡一樣，
在這個產地意識抬頭的時代慢慢被人重視。
當然，要走的路還有一段。
我們或許無法親身體驗到全球可可豆產業的血汗程度，
但是當下次看到誰以收到動輒數千元味道全然一致的高級巧克力而炫耀時，
我們可以想到在舊金山的一個小角落中，
有一群人為了巧克力的獨特原味而日以繼夜地堅持著。

既然可可豆也是含咖啡因的，
而且也還可以跟咖啡豆共用烘豆機，
寫些巧克力也是當然的嘛~
另外，Dandelion chocolate即將又酷又臭的Mission開店了，
有計畫要來舊金山一遊的人絕對不能錯過。