About Service

我不小心刪掉昨天po的這篇文章了
傷心 T_T
還好buzz上還有存檔

最近對於服務業很有感想
從小對於要求很高的某種服務業耳濡目染
所以也很容易重視各種小地方
不過很多時候遇到的 問題...||

今天我的親身體驗
去了常去的咖啡店 (不講名字了...因為我還想再去)
點了想嘗試 一下的特別咖啡
結果等了快一個小時...(一開始有說要等一下)
才發現根本被忘了 (快下班了嘛)
新來的服務生 (還是應該要說服務員?!) 道歉的方式是說他是新來的疏忽了
雖然態度是在道歉
也把我們今天的消費全免了
不過看得出來他們認為道個歉就沒事了
如果今天我是一個會大發雷霆的奧客不知他們又能如何處置呢?
真是服務業微妙的處境

服務業的重點
我 想就是一字記之曰"心"吧! (食神好棒)
不過大部分的人都做不到
這應該也跟職業認同感不高有關
既要服務各式各樣的客人
又只能拿少少的薪水 (服務的價值在台灣...)

說到最近最感受到服務的應該就是羅馬的Quattro Mori
舌燦蓮花的服務"員"可以把客人弄得服服貼貼地
這樣客人自然很願意多付一點也願意多來光顧
畢竟世界上能有多少家店是菜好吃到就算老闆很機車但是還是天天客滿的呢?

既然救回來了這篇文章就多打一點不知所云臨表泣涕...