福州男子

最近太多holiday party，
免不了也要potluck一下。
無聊如我自然要善用UCSF housing 配備高檔的烤箱，
做了我最愛的台灣小吃之一:
福州/胡椒餅





所有的食譜配方都是直接參考網路上周老師的食譜:
http://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/66280649
中間除了我用自己小心在SanFran養的酵母來發麵 (this is the Tartine city!)，
還有沒有油酥以外都一樣。

不多說，
看過程即可:

成品:

總共花了兩個小時吧，
最重要的就是蔥要乾不然很容易在包的時候破掉，
同時不管開口在哪，
烤的時候都會爆油，
當然，開口朝下是最慘的。
另外，烤到適當熟度之後用Broil一下就可以很快上色!
不然會很乾。