Road Trip_20120903 Fido by Bongo Java, Nashville, TN

傳說中的鄉村音樂殿堂 Nashville，
這裡也是(曾經的)籃球名校 Vanderbilt University 所在地，
Fido是在Vanderbilt附近的sandwitch/hipster/college town coffee shop。




9/3星期一剛好是Labor Day放假全城靜悄悄，
雖然前一晚我們已經小小體會了市區的熱鬧鄉村bar氣氛了，
去了Country Music Hall of Fame museum跟知名的RCA studio B tour，
就是貓王Elvis Presley灌唱片的地方



(喵王用過的Steinway)

殺去了籃球名校Vanderbilt晃晃，
大學城附近的Fido這個少數有開的咖啡店
http://www.bongojava.com/index.php
這是Bongo Java 旗下的一間店，
有簡餐也有咖啡也有hipster也有大學生了沒。
總之是一個生氣勃勃的地方。
espresso的表現蠻中規中矩的，
一樣是中度烘焙，
表現核果跟甜味為走向的咖啡，
入口有一點點酸味，
然後會浮現核果味跟甜味，
尾段有巧克力味跟微苦味出現。

Fido的隔壁還有Hot & Cold，
也是Bongo Java家族的一員，
專賣自家冰棒跟冰淇淋，
果然任何大學附近總是不能少了這些小小但是充滿自我特色的店。