Road Trip _20120901-3 Remedy Coffee, Knoxville, TN - coffee for the people

一番繞路之後，
終於在天黑前到了第一天的目的地 (原本是計畫中的中途站的咧)，
田納西州的Knoxville。

我們住在bakery改建的Oliver Hotel，

From 20120901-15_RoadTrip America

四人房空間超大，
而且原因不明地有一個超大6坪左右的浴室...

From 20120901-15_RoadTrip America

Knoxville其實是個總人口將近20萬人的中型城市，
不過市中心的規畫保留著過往歷史演進的痕跡，
市中心的廣場兩旁被餐廳跟酒吧包圍著，
周六傍晚感覺整個城市的人大概都聚集在這裡了。

在一個演出一般的live bar草草吃吃喝喝一番之後，
一行人就被我拖到了yelp上找到評價最高的咖啡店--
Remedy Coffee
http://www.remedycoffee.com/

From 20120901-15_RoadTrip America

這間最有名的原因，
除了咖啡好像看起來評價很好的樣子
(到這裡yelp還蠻可信的，
隨著旅途的推進，
我只能說中西部的咖啡店網路評價看看就好)
最重要的是老闆把整間咖啡店的收入都捐給教會。

沒錯，你沒看錯，
整間店的收入就是做功德的，

這裡還有超晚的營業時間，
(要在美國找到開到晚上11點的咖啡店超難)，
也有佛心來的可以免費借用的社區活動室。
很有客廳感的裝潢，
還有很貼心的不同義式解說 ，

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(跟很好看的hand writing)

還有Ice King特製的ice coffee

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(現在才知道The Adventure Time 臺灣這麼紅...)

而且!!!barista的友善程度完全打敗SF的hipster barista們!
在同行的友人對咖啡豆有疑問的時候，
二話不說就拿豆子出來超熱心解說還讓人試聞。
(但是舊金山也是有友善的barista啦~)


當然...咖啡店要做得這麼甘心是很感人啦，
但是最重要的還是咖啡的味道。
這裡一樣是用Intelligentsia的豆子跟La Marzocco FB/70(還80?!)。
二話不說一樣在晚上九點半的時間點了同一天早上喝過的Intelligentsia espresso。
嗯...沒有早上超級驚豔的野莓果味，
取而代之的是比較中規中矩的巧克力味跟核果味，
當然，沒有少掉的是厚實的口感跟平衡的味道。
的確，這間店除了貢獻社區不遺餘力很讓人拍拍手以外，
本質上還是充滿咖啡靈魂的!